材料：

　　毛豆 400g

　　白芝麻 1茶匙

　　海盐 2茶匙

　　黑胡椒碎 1/2茶匙

　　柠檬皮 1茶匙

　　做法：

　　1 准备食材。

　　2 毛豆洗净用盐(未列入用料表)搓掉表面绒毛。

　　3 放入煮锅，加足量水煮开3分钟，离火捞出过凉。

　　4 白芝麻放入平底锅中，一边翻炒一边用小火焙香。

　　5 然后加1茶匙海盐研磨成碎末。

　　6 柠檬用擦丝器擦取表面黄色的皮，加入黑胡椒碎和海盐拌匀。

　　7 把毛豆分成两份，分别撒上两种调味盐拌匀即可。

　　美食背后的故事

　　大豆中的类雌激素物质能够帮助女性延缓衰老，这已经是众所周知的，作为热量超低的小零食，是最合适不过的了。